带鱼怎么做好吃的知识精选

带鱼洗净，身上划上十字花刀，鱼身对半切开。碗中倒入盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，做成蘸料。鱼身上裹上面粉，装入盘中。锅中烧油，油烧热后下带鱼开始炸，炸至两面金黄后，捞出控油。碗中装上花椒盐和辣椒油，用带鱼蘸料即可食......

海产品有个共同的特点就是腥味重，让很多人避而远之，带鱼也不例外。尽管带鱼肉质鲜美，刺也很少，可是在餐桌上却很少看到它的出现，就是因为我们做出来的带鱼腥味很大。有的人问带鱼怎么做好吃，其实只要将腥味去掉，怎么做都好吃......

带鱼处理干净，划上几刀，倒啤酒和白糖浸泡15分钟，啤酒倒掉，撒上盐腌制5分钟，葱切葱花，姜切片，铺在盘子上，摆上带鱼段，蒸锅水烧开，放入带鱼大火蒸15分钟左右，取出倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，锅里油烧热之后，淋在蒸好的带鱼上即可。带鱼怎......

1、平鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。2、两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。3、起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除去葱姜，装盘......

银鱼大家都知道，这是巢湖地区的知名特产，你知道银鱼怎么做好吃吗？今天要介绍大家一道巢湖银鱼球，这道菜制作方法并不难，炸出来的银鱼球外酥里软，鱼肉鲜美无比，很多人吃过之后都非常喜欢。有兴趣的小伙伴一起来看看吧啊！银鱼怎......

桂鱼洗净，斜切几刀，腌制15分钟。生姜一半切丝，一半切片，大葱一半切丝，一半切段，大蒜切末。蒸盘底部放上姜丝、葱丝、蒜瓣。桂鱼放在盘中，放上姜片和葱段;。鱼放入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好后去掉姜葱，倒掉水，葱丝和红椒丝摆在鱼......

做鲢鱼的话，需要先将配菜切好，鲢鱼切块之后加入调料和淀粉水搅拌均匀，下锅翻炒至变色之后倒出，再加油，加入调味料炒香，再加水，放鱼头、鱼尾和鱼段，再加入调料拌匀，小火慢煮10分钟之后，汤汁浓稠时再放入鸡精搅拌均匀，然后出锅装盘......

红杉鱼新鲜的蒸着是常见做法，但是煎着更香口更富有层次，首先将红杉鱼买回家洗净后抹少许盐，放在阴凉处稍微晾干表面水分。把热锅倒入很少的油。表面微干的鱼放在锅里小火煎。注意：1、如果是很厚底的不锈钢平底锅，请把锅烧......

带鱼想必大家都爱吃，这是一种很有特色的美食，一般用于油炸和生煎，今天教大家一道生熏带鱼，先将带鱼熏一下，然后再放入油锅中炸，做出的带鱼美味可口，你一定喜欢吃。怎样做带鱼好吃食材：带鱼300克、小葱2根、姜1小块、八角2个、......

带鱼洗净，沥干水分。带鱼里加腌料，然后放姜葱丝、盐、花椒、十三香、料酒腌制3个小时。腌好后，将葱姜丝、花椒等辅料挑出来，带鱼裹上面粉。锅里倒油，把辅料放进去炒香，油温升高后，带鱼放进去煎。煎至外脆里嫩的时候，就可以出......

腊鱼就是将鱼洗净腌制晒干后的一种食品，其风味独特，耐贮藏，吃法多样。今天教大家做这道好吃的蒜苔烧腊鱼，腊鱼口感咸香，加入了丰富的配料，不仅好吃也很健康。腊鱼怎么做好吃食材：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克辅料：干红辣椒2......

甲鱼的营养价值大家应该都应该很清楚了，这是一种相当健康的食物，它具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼怎么做好吃呢？今天教大家一道非常简单的菜肴，滋补又美味。甲鱼怎么做好吃食材：甲鱼5......

姜切片，带鱼放姜片、花椒、盐、料酒等腌制半小时;鸡蛋打入碗中，放淀粉、面粉搅匀成蛋糊;油锅烧至7成热，将带鱼放入蛋糊中，裹上蛋液后，放入锅中炸至金黄后捞出，调高油温，倒入带鱼复炸一次，捞出装盘即可。香炸带鱼怎么做?主料：带......

说道鱼块的做法，很多人首先想到的就是煮，或者是红烧，其实还可以炒着吃。今天教大家做青椒炒鱼块，先将鱼块下锅简直金黄，然后和青椒一起炒，色泽鲜艳，鲜香好吃，非常适合厨房新手。鱼块怎么做好吃食材：草鱼400克、杭椒100克、姜1......

炸鱼卷是一道非常受欢迎的菜肴，平时我们都是在外面餐厅吃，今天就教大家在家里炸鱼卷的做法，步骤并不难，做出来的鱼卷外酥里嫩，和别的鱼肉味道很不一样，大家可以在家里试试。鱼卷怎么做好吃食材：鱼肉300克、黄瓜100克、火腿20......

带鱼去头去尾尾，去掉内脏洗净，剁成段，带鱼里面加入适量盐，腌制10分钟左右，锅中倒食用油，大火烧热，下带鱼段，炸至金黄，捞出，沥干油，锅中留底油，下葱丝、姜丝和蒜末翻炒均匀，放入炸好的带鱼，调入料酒、醋、酱油，再加少许汤和糖，搅拌至入......

首先把粉丝提前放到清水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝容易碎。大蒜切末，小葱切葱花，再把清理干净的鲍鱼肉切十字花刀，深度切2/3就可以了，然后把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，将炒好的蒜蓉舀出，......

鱼片有很多种做法，现在不少人喜欢吃鱼肉，鱼肉细嫩，而且有降低胆固醇的作用，是很健康的食物。今天教大家这道特色的蛋黄鱼片，这道菜口感比较清淡，鸡蛋和鱼肉的结合，更加健康。鱼片怎么做好吃食材：鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺......

鱼肉肉质细嫩，很多人都喜欢吃，鱼肉最常见的吃法是清蒸和红烧，你吃过爆炒的鱼肉吗?今天就教大家这道爆炒鱼肉的做法，这道菜主要用鱼肉和鸡蛋做成，加入了青豆作为配菜，色香味俱全。怎么做鱼肉好吃食材：净鱼肉300克、青豆适量、......

鲫鱼剖开肚子，清水洗净，白萝卜洗干净，擦丝或者是切片，煎锅里面加入适量油，加葱姜炒出香味，然后放鲫鱼煎至两面金黄，捞出，炖锅里面加冷水，煮沸，将煎好的鱼放进去煮15分钟左右，沸腾后加入萝卜丝，再煮10分钟，调入适量盐，出锅，撒上葱花即......

带鱼是一种非常美味的食物，鲜味十足，吃法也很多，今天教大家做一道好吃的蕨菜烧带鱼，这道菜的特点是鲜香入味，带鱼没有任何的腥味，肉质细腻，非常好吃，有兴趣的小伙伴一起来做吧！带鱼怎么烧好吃食材：带鱼500克、蕨菜250克、姜3片......

带鱼切段，红椒切粒。带鱼里放鸡蛋清、淀粉拌匀。生抽、酱油、白糖、胡椒粉、蚝油、花椒油拌匀。油烧热，放入带鱼炸至金黄，捞出。热锅烧油，放姜蒜末、干辣椒、青花椒炒香，再放豆瓣酱和红椒。倒入汁水和清水煮沸，放带鱼煮5分......

带鱼洗净，剪开带鱼腹部清理干净，刮掉黑膜。将带鱼切成长块，再倒入料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、姜丝拌匀，腌制30分钟。将腌好的带鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入淀粉里裹上淀粉。锅里加入适量油，加热至六成热，将带鱼放进去，煎至......

鲳鱼大家吃过吗？这是一种非常滋补的食物，鲳鱼的做法也比较多，可以煎、炸、蒸、炖，不同的做法，也有不一样的风味，鲳鱼怎么做好吃呢？今天介绍这道干烧鲳鱼，口感丰富，外焦里嫩，鲜香扑鼻，喜欢吃鲳鱼的小伙伴一定不要错过了。鲳鱼怎么......

带鱼洗净，擦干水分，鱼切成长段，蘸上淀粉，香葱切段，生姜切细丝，油烧到7成热时，倒带鱼段，煎至一面金黄后，再将带鱼段翻面继续煎，煎好捞出，留底油，爆香葱段、姜丝和八角，再放带鱼段，调入料酒、酱油、香醋炒香，倒开水，放白糖、盐和胡椒粉......