泰州腊八粥的做法 泰州腊八粥怎么做

导语：腊八节是中国的传统节日，在这一天，我国的老百姓都会食用腊八粥、腊八饭、腊八蒜等传统食物来庆祝。而由于我国地大物博，因此各地区制作的腊八粥多多少少都有些不同。今天，本站就要为大家介绍泰州腊八粥的做法。眼看腊八节将至，生活或居住在泰州的朋友快去了解一下泰州腊八粥怎么做吧!

泰州腊八粥

泰州腊八粥的做法

材料：糯米、黑米、小米、红枣、莲子、葡萄干、红豆、芸豆、花生、核桃、桂圆、冰糖各适量。

具体步骤：

1、芸豆、黑米、糙米提前一晚泡。

2、就所有材料洗净，然后将莲子、红豆、芸豆、花生、糯米、黑米、小米一同放入电饭锅内。

3、往锅中加入适量的水，然后盖上电饭煲盖，启动按键。

4、煮至30分钟后，将红枣、桂圆、葡萄干、核桃、冰糖一同倒入锅内，再煮炖煮15分钟即可。

温馨提示：用电饭锅、高压锅煮腊八粥，要适当多放一些水，防止煳锅。

腊八节，即旧历十二月初八日，这是我国汉族人民的传统节日之一。

腊八节的由来

腊八节，即旧历十二月初八日，这是我国汉族人民的传统节日之一，虽然比不上其他传统节日一般隆重，但腊八节却是由来已久，而且民间有关腊八节的来历与传说还不止一种。唐张守节《史记正义》：“十二月蜡日也 ------猎禽兽以岁终祭先祖，因立此日也。”关于腊八节的来历，在从腊月的来历开始说起，我国古代的汉代时，将冬至后的第三个戊日称为“腊日”，而在南北朝时始改为十二月初八日，将其称之为“腊八节”，同时据记载，我国古时的春节，实际上从这天就算开始了。到了现在，还有很多老北京人把腊八视为“年禧”即将到来的信号，承旧迎新之说，尤其是商家开始下达帐贴儿，准备要帐，所以人们一语双关的说：“送信儿的腊八粥”。民谣说：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天?哩哩啦啦二十三------。”