2019年夜饭有哪些菜 2019年夜饭素菜菜谱精选推荐

导语：2019年夜饭有哪些菜?之前小编已经为大家介绍了年夜饭各种鸡鸭鱼肉菜谱，因为年夜饭是少不了这些硬菜的。不过，除了荤的，素菜也不能少，在吃了大量荤食之后，素菜有利于解腻消化。一起来看看以下的2019年夜饭素菜菜谱精选推荐。

2019年夜饭有哪些菜：地三鲜

年夜饭

做法：

1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成三角片，葱姜蒜切碎 2、土豆去皮洗净，切成大小适口的滚刀块，茄子洗净，切滚刀块3、锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油 4、锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒一下5、放入炸好的土豆块和茄子块翻炒，参加生抽、白糖、盐炒匀入味即可

2019年夜饭有哪些菜：泉水煮萝卜

年夜饭

做法：

1、 白萝卜去皮，对半切开，然后切0.5厘米的片，这样的形状比较容易夹取。放入锅中加矿泉水没过，盖上锅盖开中火煮20分钟即可2、香菜辣椒洗净，都切碎，放入碗中，加生抽陈醋花椒粉即可(这次买的辣椒比较辣，只用了半个，大家根据口味增减。这次用的生抽味道偏甜所以没额外加糖，其他酱油根据口味可适量加一点糖)3、 煮好的萝卜连汤带萝卜装入大碗，萝卜蘸调好的蘸水食用~

2019年夜饭有哪些菜：如意香干

年夜饭

食材 黄豆芽140克、薄香干3块、红椒一个、大蒜3瓣、生抽1勺、砂糖适量

做法 1、黄豆芽去跟，洗净沥干水分。香干切长条，红椒去籽切细条，大蒜切片 2、锅中冷油放入蒜片与香干，小火煸炒至香干出豆香3、随后放入豆芽，红椒丝，加入生抽与糖调味 4、大货快炒，约一分半钟即可

2019年夜饭有哪些菜：双椒蒸豆腐

年夜饭

原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙

做法： 1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。 2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。 4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。

2019年夜饭有哪些菜：虎皮青椒

年夜饭

做法：

1、将青椒洗洁净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末 2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲悄悄按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之平均的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

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