这道让张若昀袁姗姗大呼吃着好幸福的美食，做得入口即化真的不难！

在最新一期的《天天向上》中，各种长沙小吃让作为观众的小编两眼放光，口水不止，外臭里香的臭豆腐，烤香肠、糖油粑粑，都太让人嘴馋了！特别是那道入口即化的凤爪，盈润饱满、十足Q弹，光是想象就让人尖叫。

难怪袁姗姗和张若昀都选择了这道卤凤爪为最能吃出幸福感的美食。凤爪营养丰富，肉质细嫩，高蛋白低脂肪低热量，其中的微量元素对身体调节有明显的帮助。小编非常喜欢吃，特别是入口即化的卤凤爪更合心意，那怎么做呢？

原料

鸡爪 15只、香叶 2-3片、桂皮1块、花椒 1小吧、辣椒 10g、八角 2个、料酒、葱、姜、冰糖、盐、胡椒粉

这些食材也可以根据自己的喜好定量，不如喜欢辣的可以多放辣

做法

1、先准备好所有食材，将鸡爪洗净焯水，鸡爪变色后捞出

2、准备一锅水，将准备好的葱段、桂皮、花椒、辣椒、八角、料酒、姜、两大勺老抽、一大勺料酒、一小勺胡椒粉、盐、适量冰糖等加入到锅内，烧开

3、加入焯好的鸡爪，大火煮开，盖上锅盖转小火炖半小时，汤汁变浓稠就可以了。煮的时间越长，鸡爪就越烂

4、煮好后，酱鸡爪捞出，过滤到汤汁里的渣，然后将汤汁淋到鸡爪上，就可以开始享受入口即化的卤鸡爪了

5、将鸡爪和卤料汤一起放冰箱里冷藏，鸡爪凉了以后吃，又会变得很劲道，就看你喜欢吃哪一种咯。