秋冬最适合吃炖羊肉，加一样让羊肉又烂又不上火！

小编其实冬天不是很爱吃羊肉，吃羊肉上火，身体特别干燥！

不过，后来学到一个方法：羊肉和山药一起煮，煮的时候再撒一点胡椒粉。什么原因呢？

山药滋阴健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥热，而胡椒粉不仅能引火归元，还能最大化发挥羊肉的温补功效。这样煮就不会上火啦！学到了没~

羊 肉 山 药 汤

羊肉/山药/大葱/姜

酱油/料酒/胡椒粉

八角/桂皮/茴香（没有也没事，咱就喝羊清汤！）

1.将羊肉切成一寸方小块，洗净。

2.将山药洗净去皮，切滚刀块。

3.将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。

4.将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。

想要炖的更烂可以放入胡萝卜块。

5.电高压锅直接按“煲汤”键，就坐等羊肉汤出锅吧！