糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨的家常做法

糯米蒸排骨是一道传统菜肴，用糯米和排骨作为主料，糯米口感香糯，加入排骨一起蒸，排骨的香味和糯米的香味相融合，怎么吃都不腻。喜欢吃排骨的可以试试这道菜。

糯米蒸排骨的家常做法

食材：

糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。

糯米蒸排骨的做法：

1、糯米用清水浸泡6小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、干荷叶用清水浸泡2小时；

3、排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米拌匀；

4、荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；

5、取出，撒葱花。

小贴士：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。