浇汁香菇青菜的做法 做浇汁香菇青菜窍门是什么

浇汁香菇青菜的做法是，准备青菜，香菇，大蒜等食材，青菜、香菇洗干净切好，大蒜切末放碗里，加淀粉和葱花搅匀，锅里烧水焯青菜和香菇，另起锅烧油，放蒜末香菇炒匀即可出锅。

制作方法

主料：

青菜2颗，香菇6朵；

辅料：

大蒜1瓣，淀粉5克，葱1根，蚝油3克，盐半勺；

浇汁香菇青菜的做法步骤：

1、青菜撕片洗净，香菇洗净去缔，正面切刀花，切下来的香菇碎切末；

2、大蒜1瓣切末；

3、淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀，葱1根切葱花；

4、锅中加适量水烧开，放入青菜焯水1分钟捞出装盘；

5、香菇焯水1分钟装盘；

6、锅中加适量油，烧至油温7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡；

7、淋在香菇上即可。

做浇汁香菇青菜窍门是什么？

1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；

2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；

浇汁香菇青菜的做法其实并不难，在家里就可以做，这道菜口味比较清淡，是老少皆宜的家常菜，味道鲜美，营养价值高，清新爽口，关键是这道菜不费时，做好之后你一定会收获满满的快乐。