快要失传的这三大种小吃，每一种都有独特味道，最后一个是最爱！

美食在人们心中的地位非常重要，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！原因无它，美食就是来给我们提供能量的源泉。只要你还想呼吸明天的空气，今天你就必须把美食吃进肚子里。

快失传小吃第一种，炸麻花，面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。

快失传小吃第二种，地道鸡蛋饼，将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅。

快失传小吃第三种，炸红薯球，把红薯煮熟，然后再用杆子捣碎，接着和面。然后用手捏成丸子形状放入油锅中，炸到金黄色就可以捞出来了。这些小吃虽然比较好吃，但是现在会做的大部分都是50岁往上的，年轻人是不会去学这个的。快要失传的这几种小吃，每一种都有独特味道，吃了忘不了！