1颗皮蛋7种吃法，最后一种99%的成都人都不知道！
皮蛋拌茄子
手撕茄子的口感也非常好，把茄子和皮蛋在一起凉拌，顺滑入味。有的人也喜欢拿茄子炒皮蛋，但我觉得把茄子捣成泥后再凉拌皮蛋，更为清爽细腻，很适合夏天。
主料：皮蛋、茄子、青椒
做法：
1、茄子洗净切段，上锅整20分钟；
2、青椒洗净切丁，皮蛋切丁；
3、把蒜捣成泥状；
4、把蒸好后的茄子捣成泥放入碗中，倒入皮蛋丁；
5、往锅里下适量的油，烧热后下蒜末和青椒丁炒香；
6、把炒好的蒜末和青椒丁倒在茄子上；
7、放入盐、生抽、醋等自己喜欢的调料搅拌均匀就可以吃了。
苋莱皮蛋汤
苋菜皮蛋汤也是一道经典菜式呢！虽然看着有点像黑暗料理，但味道真的很不错，新鲜野苋菜清热明目，营养也是很丰富的。
主料：皮蛋、苋菜
辅料：盐、鸡精、香油
做法：
1、皮蛋去壳，切成一小块一小块的；
2、苋菜去根，洗净，沥干水分；
3、把苋菜切成两段；
4、锅里放适量油，炒一炒苋菜茎；
5、加入开水，把皮蛋倒入煮开；
6、最后往锅里放苋菜叶，略微煮一下，再加入盐、味精；
7、出锅装盘即可。
夏天到了，吃一口清爽的凉拌皮蛋，喝一口小粥或是啤酒，一边和身边的人摆摆龙门阵，是最惬意的夏天了！
皮蛋拌茄子
手撕茄子的口感也非常好，把茄子和皮蛋在一起凉拌，顺滑入味。有的人也喜欢拿茄子炒皮蛋，但我觉得把茄子捣成泥后再凉拌皮蛋，更为清爽细腻，很适合夏天。
主料：皮蛋、茄子、青椒
辅料：蒜、盐、醋、白糖、香油、辣椒油、香油、花椒粉
做法：
1、茄子洗净切段，上锅整20分钟；
2、青椒洗净切丁，皮蛋切丁；
3、把蒜捣成泥状；
4、把蒸好后的茄子捣成泥放入碗中，倒入皮蛋丁；
5、往锅里下适量的油，烧热后下蒜末和青椒丁炒香；
6、把炒好的蒜末和青椒丁倒在茄子上；
7、放入盐、生抽、醋等自己喜欢的调料搅拌均匀就可以吃了。
苋莱皮蛋汤
苋菜皮蛋汤也是一道经典菜式呢！虽然看着有点像黑暗料理，但味道真的很不错，新鲜野苋菜清热明目，营养也是很丰富的。
主料：皮蛋、苋菜
辅料：盐、鸡精、香油
做法：
1、皮蛋去壳，切成一小块一小块的；
2、苋菜去根，洗净，沥干水分；
3、把苋菜切成两段；
4、锅里放适量油，炒一炒苋菜茎；
5、加入开水，把皮蛋倒入煮开；
6、最后往锅里放苋菜叶，略微煮一下，再加入盐、味精；
7、出锅装盘即可。
夏天到了，吃一口清爽的凉拌皮蛋，喝一口小粥或是啤酒，一边和身边的人摆摆龙门阵，是最惬意的夏天了！
皮蛋拌茄子
手撕茄子的口感也非常好，把茄子和皮蛋在一起凉拌，顺滑入味。有的人也喜欢拿茄子炒皮蛋，但我觉得把茄子捣成泥后再凉拌皮蛋，更为清爽细腻，很适合夏天。
主料：皮蛋、茄子、青椒
辅料：蒜、盐、醋、白糖、香油、辣椒油、香油、花椒粉
做法：
1、茄子洗净切段，上锅整20分钟；
2、青椒洗净切丁，皮蛋切丁；
3、把蒜捣成泥状；
4、把蒸好后的茄子捣成泥放入碗中，倒入皮蛋丁；
5、往锅里下适量的油，烧热后下蒜末和青椒丁炒香；
6、把炒好的蒜末和青椒丁倒在茄子上；
7、放入盐、生抽、醋等自己喜欢的调料搅拌均匀就可以吃了。
苋莱皮蛋汤
苋菜皮蛋汤也是一道经典菜式呢！虽然看着有点像黑暗料理，但味道真的很不错，新鲜野苋菜清热明目，营养也是很丰富的。
主料：皮蛋、苋菜
辅料：盐、鸡精、香油
做法：
1、皮蛋去壳，切成一小块一小块的；
2、苋菜去根，洗净，沥干水分；
3、把苋菜切成两段；
4、锅里放适量油，炒一炒苋菜茎；
5、加入开水，把皮蛋倒入煮开；
6、最后往锅里放苋菜叶，略微煮一下，再加入盐、味精；
7、出锅装盘即可。
夏天到了，吃一口清爽的凉拌皮蛋，喝一口小粥或是啤酒，一边和身边的人摆摆龙门阵，是最惬意的夏天了！
皮蛋拌茄子
手撕茄子的口感也非常好，把茄子和皮蛋在一起凉拌，顺滑入味。有的人也喜欢拿茄子炒皮蛋，但我觉得把茄子捣成泥后再凉拌皮蛋，更为清爽细腻，很适合夏天。
主料：皮蛋、茄子、青椒
辅料：蒜、盐、醋、白糖、香油、辣椒油、香油、花椒粉
做法：
1、茄子洗净切段，上锅整20分钟；
2、青椒洗净切丁，皮蛋切丁；
3、把蒜捣成泥状；
4、把蒸好后的茄子捣成泥放入碗中，倒入皮蛋丁；
5、往锅里下适量的油，烧热后下蒜末和青椒丁炒香；
6、把炒好的蒜末和青椒丁倒在茄子上；
7、放入盐、生抽、醋等自己喜欢的调料搅拌均匀就可以吃了。
苋莱皮蛋汤
苋菜皮蛋汤也是一道经典菜式呢！虽然看着有点像黑暗料理，但味道真的很不错，新鲜野苋菜清热明目，营养也是很丰富的。
主料：皮蛋、苋菜
辅料：盐、鸡精、香油
做法：
1、皮蛋去壳，切成一小块一小块的；
2、苋菜去根，洗净，沥干水分；
3、把苋菜切成两段；
4、锅里放适量油，炒一炒苋菜茎；
5、加入开水，把皮蛋倒入煮开；
6、最后往锅里放苋菜叶，略微煮一下，再加入盐、味精；
7、出锅装盘即可。
夏天到了，吃一口清爽的凉拌皮蛋，喝一口小粥或是啤酒，一边和身边的人摆摆龙门阵，是最惬意的夏天了！
