长沙6家私房菜馆，藏着美味和你的故事！

"私房菜"指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮"买卖"。

小编就比较喜欢私房小馆，味道独一无二，更贴地气！

德 仁 聚 私 房 菜

隐藏在红星后面的家庭形式私房菜馆，一整栋都是自家人的住房。爱狗墙裂推荐的理由只有一个：好！吃！不！贵！

很多吃货不知道，这里的桑拿牛肉绝对是到店必点之爆款。100%牛骨经过一晚上小火熬制而成的汤底，上桌时就自带王者光环：分量足，汤头鲜。浸润了酱汁之后的牛肉，更添一份鲜辣，后劲十足，唔~

还有现场加热ing的牛娃宝宝，翻腾~跳跃~每一块都特别实在，能看到雪白鲜嫩的蛙肉，入口的香辣，回味起来还有汤汁的味道充斥齿间，特别入味！

by摄影@大华

地址：天心区红星农民新村37栋

人均：42

里 手 派 家 菜 馆

韶山南路砂子塘夜宵街的里手派，这么隐秘的位置可没让爱狗少走路，但感觉在这里肯定能尝到正宗的老长沙味道，一切都是值得的！

老板告诉我们：她开这样一个私房菜馆，主打的就是家的感觉，所有的材料都是新鲜、干净、来路正，就像在自己家吃饭一样安心~

从老板口中得知菜品前含有“里手”的是他家的特色菜。

点的比较多得是里手皮蛋、里手蒸排骨，还有一个三角干子墙裂推荐！咬一口，细嫩豆腐里面的蜂窝状小孔里全是卤水汤汁，滋味很足～

地址：雨花区砂子塘夜宵街

人均：58

80 后 夜 宵

一对80后夫妇，在长沙最热闹的东瓜山摆起了夜宵摊，以凉菜、煨汤出名。11年开店至今，已经拥有一大批忠实拥趸！

他家的凉菜有20多种，肉捆鸡油汁入味，细细品味，可以吃到秘制干辣椒油的香味。

山胡椒油仿佛是他家必不可少的调味品之一。从过桥毛肚到口味花甲，都散发着一股浓郁的山胡椒油味儿。特别是花甲，就像老板说的，吃完一份也不会吃到一粒沙！

地址：天心区东瓜山二条巷与裕南街交叉口

人均：40

雅 生 活 · 隐 堂

藏匿在南湖公寓的雅生活·隐堂第一次来其实并不太好找，爱狗第一次去还是打了老板电话才找到，真不愧“隐堂”这个名字...

但当你走进来之后定会看到这样的环境而释怀：裸露的红砖墙、复古的钨丝灯泡、还有墙上挂着的尤克里里和吉他。这样独具一格又小清新范儿十足的私房餐厅在长沙也是不多见的。

料理以湘式口味菜为主，讲究的是原汁原味，粗料精作。无论特色羊排、鱼片、啤酒鸡，还是藕片冬瓜、应季青菜，都很不错哟~

地址：天心区南湖公寓1棟103

人均：67

苦 瓜 烧 鱼

仅凭一道菜开了多年的长沙老店，吃货们应该都知道！开了16年，价格还是多年前价格，优惠实在。

最出名当然是苦瓜煮鱼，苦瓜放得恰到好处，没有觉得汤里苦，反而提升了鲜味，这就是苦瓜煮鱼的魅力。鲜美的鱼汤配上新鲜的苦瓜，配料有泡椒，苦瓜，紫苏叶，先喝了一碗汤。真是浓香鲜美，鱼肉肉质鲜嫩可口，回味无穷。

爱狗最难过的是身边的朋友不是讨厌苦瓜就是讨厌吃鱼，想组团刷一波都没人！

地址：雨花区林子冲路14号(金源大酒店后面)

人均：68

曼 咔 私 厨

老长沙胡同改造成的小阁楼，很多人穿越大半个长沙就为吃它。

老板很有意思，自己就是个大吃货，每天不是和厨师一起研究菜式，就是外出寻找美味的食材。

在长沙土生土长，从小在冬瓜山长大，店主怀有那种长沙人特有的性情。尽搞一些乡里食材，什么红薯叶、乡里酸菜、腊货、活鱼，什么都好吃。重点是，曼咔家的价格还非常接地气，难怪天天生意好~

蒜子牛肉，最火爆的招牌菜之一，最下面铺了一层香菜，中间盖一层牛肉，最后盖满秘制辣酱。这酸爽，简直让人欲罢不能！

地址：开福区营盘路惜字公庄73号

人均：60

口味菜就是要恰得熨帖！