夏天别买雪糕冰淇淋啦，学会这个方法天天都能吃上哈根达斯！

炎炎夏日怎么能少的了美味的冰淇淋呢，不过话说回来了，便宜的冰淇淋不仅不好吃而且里面的添加剂太多。好吃的冰淇淋吧动辄就几十块一个，今天我来分享一个超级好吃的朗姆酒香草冰淇淋，食材都是货真价实的奶油和鸡蛋黄简直是大补，秒杀哈根达斯自己在家就能做，下面就和大家分享具体的做法。

食材与配料：鸡蛋黄5个、白砂糖60克、朗姆酒5克、香草精3克、淡奶油250毫升

1. 将蛋黄放入碗中，放入白砂糖搅拌均匀。

2. 奶锅加入水煮开调小火，把碗放在锅上，用打蛋器搅拌蛋黄至白砂糖融化，蛋黄稍有些打发。

3. 加入朗姆酒和香草精搅拌均匀，继续打发蛋黄，至蛋黄可以看见纹路，画圈不会立刻消失，蛋黄放凉继续使用。

4. 淡奶油打发。淡奶油放入冰箱冷藏8个小时，打发淡奶油的碗也放入冰箱冷藏15-30分钟，将淡奶油用打蛋器一档打发至有纹路，拿起打蛋器可以看到尖即可。

5. 将蛋黄放入淡奶油中，用刮刀轻轻的翻拌混合均匀。

6. 混合好的冰淇淋倒入密封保鲜盒中。

7. 放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。