好吃到不行的冰花玉米烙，回家一定要做起来！
金黄酥脆的玉米烙，既可以当主食，也能作甜点。不过，想要煎出一块完整好看的玉米烙可不容易。今天，教你一招，妙用冰花煎饺的做法，搅一碗淀粉水做成冰花玉米烙，底部结实不容易碎，吃起来也更香脆了。
【用料】
玉米罐头，玉米淀粉，炼乳
【做法】
1.玉米罐头倒入沥水篮控干水。
2.拌入两勺淀粉。
3.翻拌均匀。
4.平底锅放油，把玉米粒均匀的铺上，开大火稍煎一下。以水比淀粉10:1的比例调一碗淀粉水倒入锅中，把缝隙都填满，大火收干水。沿锅边倒少许油，小火将底部煎金黄。注意转动锅保证受热均匀。
5.出锅淋上炼乳，边缘有美丽的冰花~
-- 小贴士 --
1.关于厨友们提问的冷冻玉米粒还有鲜玉米能不能做，当然可以。鲜玉米剥下玉米粒煮熟，冷冻玉米粒解冻后煮熟，一样需要控干水分，接下来的步骤和玉米罐头是一样的。据做过的厨友反映，还是罐头玉米最好吃。
2.没有炼乳不爱吃炼乳可以放白糖，不爱吃甜可以什么都不放，建议放炼乳，甜甜的奶香味和玉米烙最搭。我用的是玉米罐头，玉米本身有淡淡的咸味，淋上炼乳吃起来一点也不腻啊。
3.经过再次实验淀粉与水的比例更改为1:10。冰花较之前更薄。罐头净含量425g,淀粉的用量10g左右，水100ml。淀粉水的量根据玉米量调整，能铺满锅底即可。
4.第一次尝试还不太熟练的亲们，可以全程用小火慢煎，虽然过程慢一些但是好掌握。
5.分两次倒油的方法比一次倒足油更加省油，吃起来也更健康。
