各种发糕做法，不用烤箱，蓬松柔软又健康~

南瓜发糕

南瓜泥300g / 牛奶100g

面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g

1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

白糖发糕

米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

1.酵母用温水化开。

2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大。

3.发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸，晾凉即可。

红糖发糕

中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

1.先将面粉、泡打粉混合均匀，过筛。

2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合。

3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）。

4.小碗刷油将发糕液倒入，上锅大火蒸25分钟，切记中途不要打开盖子，最后出锅啦～

小贴士：

1.加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

2.1如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。

南瓜发糕

南瓜泥300g / 牛奶100g

面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g

1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

白糖发糕

米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

1.酵母用温水化开。

2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大。

3.发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸，晾凉即可。

红糖发糕

中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

1.先将面粉、泡打粉混合均匀，过筛。

2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合。

3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）。

4.小碗刷油将发糕液倒入，上锅大火蒸25分钟，切记中途不要打开盖子，最后出锅啦～

小贴士：

1.加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

2.1如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。