这道秋葵拌香干味美到无法想象，家人每天都吵着要！

【食材】

秋葵、香干

蒜瓣、生姜、红辣椒

【做法】

1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切碎末，放入料理盆，加适量盐、生抽、芝麻油、白糖，调成调味汁备用;

2、香干切薄片，入沸水焯烫几秒，捞出，沥干水份，放入料理盆，先行入盐味;

3、香葵入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，切小段，与提前入味的香干混合;汤勺里放适量蒜末，加上植物油，在灶上小火加热，现制成蒜油，浇在食材上，拌匀，即可食用。

【美食小提示】

香干和秋葵的“吃盐”程度不同，香干要提前加盐入味。调味汁里还可以放剁辣椒、老干妈豆豉酱。

【食材搭配小提示】

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。