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腌菜的正确做法 腌菜怎么做

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  青菜头洗干净,然后去皮切成细丝,撒一些盐,腌制一个晚上,然后挤干净水分,放在通风的地方晾1天。加入花椒面、辣椒面、味精和少许白酒,搅拌均匀。将榨菜放入密封盒,放入冰箱里面冷藏3到7天即可食用。

腌菜的正确做法 腌菜怎么做

腌菜怎么做

用料

青菜头,盐适量,白酒,花椒粉,辣椒面,白糖

腌菜的正确做法:

1、青菜头洗干净,然后去皮切成细丝;

2、撒一些盐,腌制一个晚上,然后挤干净水分,放在通风的地方晾1天;

3、加入花椒面、辣椒面、味精和少许白酒,搅拌均匀;

4、将榨菜放入密封盒,放入冰箱里面冷藏3到7天即可食用。

腌菜的正确做法 腌菜怎么做 第2张

小贴士:

腌菜放在通风的地方吹一吹水气即可,不要放太久,一般1天左右。