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青岛大虾是什么虾 青岛大虾属于什么虾

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青岛大虾指基围虾。基围虾学名为刀额新对虾,属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。基围虾因对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖。基围虾成熟体长范围10.0~15.5cm,成熟最小个体8.0cm,体重7.0克,性成熟的比例随着体长的增长而增加。

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基围虾广泛分布于日本的东海岸、中国的广东福建沿海、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚等地。

青岛大虾是什么虾 青岛大虾属于什么虾 第2张

基围虾是近岸浅海虾类,常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。该虾对环境适应能力强,喜潜伏于底质中,仅露出两眼和触须。食性为杂食偏肉食性,幼虾阶段类似对虾类,成虾以捕食底栖生物为主,兼食底层浮游生物,喜傍晚或清晨活动觅食。

青岛大虾是什么虾 青岛大虾属于什么虾 第3张

基围虾营养价值和经济价值较高,基围虾壳脆肉质滑嫩,自带鲜味,虾血少,腥味小,颜色好看,是高品质海鲜,也是餐桌上的佳肴。