得了肾脏病,真的要忌口吗?
3、具体该如何实施这些科学的饮食原则?
分清楚自己的肾功能阶段后,我们开始对号入座!
低盐:已经有非常多的国际研究成果认为,摄入过多的盐会增加肾脏、心血管的负担,目前世界卫生组织都在号召普通人亦该保持低盐饮食。
人体一天只需要2g的盐维持基本需求。因此,普通人要求一天食盐量6g以下,肾病患者要求一天的食盐量约3g(6g盐大概一啤酒瓶盖的盐铺平,3g为其一半)。
优质低蛋白:这是肾病营养最难做到的一个环节。优质蛋白包括:肉、蛋、奶、大豆蛋白(大豆蛋白也就是我们常说的大豆制品等,如豆腐);非优质蛋白包括:主食、蔬菜、水果等。
肾功能1-2期,蛋白质的总量可以和普通人一样,适度放宽,不高蛋白饮食即可。
肾功能3-4期,以及5期尚未透析的患者,为了尽可能延缓肾功能下降,蛋白质的总量要求要比普通人低得多,不能摄入太多的高蛋白食物,同时保证优质蛋白占多数。
尿酸高(低嘌呤饮食):
极易引起尿酸高的食物有动物内脏,酒特别是啤酒,饮料,海鲜,浓肉汤,这些避免吃;猪牛羊肉等肉类可以吃,但适量减少一些;多吃水果蔬菜。
血钾高(低钾饮食):
大多数中药含钾高;
主食中:土豆含钾高,通过切开泡水后可以去除土豆中大部分的钾;
水果中:香蕉、杏,含钾高;
蔬菜中:菠菜、藕、大葱、鲜蘑菇、山药含钾较高,而干制山珍( 香菇、木耳) 和海产品( 海带、紫菜)钾含量非常高。
血磷高(低磷饮食):
动物内脏;全麦类如麦片,八宝饭,糙米,薏仁;乳制品如鲜奶,奶酪;蔬菜主要是香菇,金针菇,草菇等;其他食物包括各种加工食品,巧克力,咖啡,奶茶,冰淇淋,鱼子,坚果。
希望各位咱们的肾友们抛弃掉各种不靠谱的忌口方法,多把心思花在学习正确的科学饮食方法,吃出健康,吃出自信!
3、具体该如何实施这些科学的饮食原则?
分清楚自己的肾功能阶段后,我们开始对号入座!
低盐:已经有非常多的国际研究成果认为,摄入过多的盐会增加肾脏、心血管的负担,目前世界卫生组织都在号召普通人亦该保持低盐饮食。
人体一天只需要2g的盐维持基本需求。因此,普通人要求一天食盐量6g以下,肾病患者要求一天的食盐量约3g(6g盐大概一啤酒瓶盖的盐铺平,3g为其一半)。
优质低蛋白:这是肾病营养最难做到的一个环节。优质蛋白包括:肉、蛋、奶、大豆蛋白(大豆蛋白也就是我们常说的大豆制品等,如豆腐);非优质蛋白包括:主食、蔬菜、水果等。
肾功能1-2期,蛋白质的总量可以和普通人一样,适度放宽,不高蛋白饮食即可。
肾功能3-4期,以及5期尚未透析的患者,为了尽可能延缓肾功能下降,蛋白质的总量要求要比普通人低得多,不能摄入太多的高蛋白食物,同时保证优质蛋白占多数。
尿酸高(低嘌呤饮食):
极易引起尿酸高的食物有动物内脏,酒特别是啤酒,饮料,海鲜,浓肉汤,这些避免吃;猪牛羊肉等肉类可以吃,但适量减少一些;多吃水果蔬菜。
血钾高(低钾饮食):
大多数中药含钾高;
主食中:土豆含钾高,通过切开泡水后可以去除土豆中大部分的钾;
水果中:香蕉、杏,含钾高;
蔬菜中:菠菜、藕、大葱、鲜蘑菇、山药含钾较高,而干制山珍( 香菇、木耳) 和海产品( 海带、紫菜)钾含量非常高。
血磷高(低磷饮食):
动物内脏;全麦类如麦片,八宝饭,糙米,薏仁;乳制品如鲜奶,奶酪;蔬菜主要是香菇,金针菇,草菇等;其他食物包括各种加工食品,巧克力,咖啡,奶茶,冰淇淋,鱼子,坚果。
希望各位咱们的肾友们抛弃掉各种不靠谱的忌口方法,多把心思花在学习正确的科学饮食方法,吃出健康,吃出自信!