冬至吃什么鸡最好 进补熬炖鸡汤美食推荐

导语：今天冬至，天还没亮就听到噼里啪啦的鞭炮声。家家户户都杀鸡加菜，冬至吃鸡汤是广东及海南的习俗。冬至人体阳气生发，所以这时候吸收营养物质是最好的。鸡汤味美新鲜又滋补。那么冬至吃什么鸡最好?小编为你介绍进补熬炖鸡汤美食推荐。

冬至吃鸡的好处

鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。

一、冬至吃什么鸡最好：板栗参鸡汤

材料：鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)、盐、胡椒粉

制作步骤：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

二、冬至吃什么鸡最好 ：莲藕香菇鲜鸡汤

原料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵

配料：百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量

制作步骤：

1、备齐原料。

2、莲藕洗净去皮，切成片。

3、鸡腿洗净，剁成块。

4、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

5、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

小窍门：

此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

三、冬至吃什么鸡最好：山药煲鸡汤

原料：山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克

制法：

1、山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。

2、锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。

3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。

山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍哦。

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