荸荠怎么吃有营养价值 吃荸荠有什么好处
导语：荸荠，也就是我们俗称的“马蹄”，它是一种根茎类菜品，同时也是一种可食用性水果。荸荠在全国的种植范围很广，江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区具有种植。大多数地区都有食用荸荠的习惯，然而大家知道荸荠怎么吃有营养价值吗?吃荸荠有什么好处呢?下边，本站小编就带您去详细了解!
荸荠，也就是我们俗称的“马蹄”，它是一种根茎类菜品，同时也是一种可食用性水果。
荸荠怎么吃有营养价值
把荸荠和当归与薏米一起煮制成粥，是人们食用荸荠时最有营养的一种吃法，大家在煮粥以前先把当归切成片放在锅中煮制，煮半小时后关火，把锅中的残渣去掉，然后再加入适量的荸荠与薏米，用中小火进行熬制，粥口熬好以后可以加入少量的蜂蜜进行调味，然后食用。这种荸荠当归薏米粥对提高人类的免疫力作用明显。
吃荸荠有什么好处
1、消热解毒
荸荠是寒性食物，具有清热泻火、凉血解毒、化湿祛痰、消食除胀等功效，不仅可以清热生津，还能够补充营养，因此最适合发热、发烧的患者食用。
吃荸荠有什么好处：可通便、利尿、排毒、治疗糖尿病等。
2、治疗糖尿病
荸荠质嫩多汁，能够生津止渴，可治疗热病津伤口渴之症，对患糖尿病且尿多者，有一定的辅助治疗作用。
3、通便、利尿、排毒
荸荠味甘、性寒，具有利尿、凉血、解毒的功效。将荸荠煎水后饮用能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠中还含有大量的粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动，而荸荠中所含的粗脂肪能够加强润肠通便的效果，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。
4、清肺化痰、生津止渴
荸荠中富含水分和粘液质，具有生津、止渴、润肺、化痰的功效。因此，可以清除胸中烦闷、减轻阴虚肺热咳嗽、咳吐黄粘脓痰以及因内热伤津而口渴等症状。
