河北腊八粥的做法 河北腊八粥怎么做好吃又简单

导语：腊八节喝腊八粥是我国的传统民俗，至今已有一千多年的历史。腊八粥的用料很讲究，既有养心安神桂圆、莲子、葡萄干，又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣等，可谓是软糯香甜。而冬季食用腊八粥对身体也是非常好的。然而腊八粥在各地的做法均不相同。今天，本站小编就为大家介绍河北腊八粥的做法。河北的朋友快去下文学学河北腊八粥怎么做好吃又简单吧!

河北腊八粥

河北腊八粥的做法

食材：大米、粘黄米、糙米、红小豆、绿豆、桂圆、红枣、花生、百合、莲子、枸杞、葡萄干

配料：水、冰糖

1.糙米、红小豆、百合、莲子放入碗中，冷水浸泡3—4个小时。

2.大米、粘黄米、绿豆，冲洗2—3遍;红枣、花生、枸杞、葡萄干洗净备用。

3.桂圆去壳，洗净备用 。

4.把所有材料放入高压锅中，放入适量冷水，加入少量冰糖，大火烧开。

5.锅开后，温火慢熬25分钟左右即可。

6.如果使用紫砂煲或砂锅煲粥，锅开后温火熬煮时间适量加长，直至绵软爽滑。

腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。

腊八节的由来

腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。

《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。