霸王花的功效与作用及食用方法 霸王花是什么菜
导语：霸王花，相信很多朋友听到这个名字都会认为它只是一种可观赏性花卉吧。其实并不是哦，它除了可供观赏外，还是一种蔬菜哦，它可炒、可煮、可凉拌，味道都还很不错呢。今天，本站小编就为大家详细介绍霸王花的功效与作用及食用方法;并带您去认识霸王花是什么菜。想了解的朋友赶紧去看看吧!
霸王花除了可供观赏外，还是一种食用蔬菜哦。
霸王花的功效与作用
中医学认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。
霸王花的食用方法
1、霸王花粟米猪骨汤
材料：猪骨1斤，霸王花适量，干海底椰适量，甜玉米适量，盐适量。
做法：
(1)将所有材料洗净入锅。
(2)烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香，吃起来滑滑的，汤也很清甜，好吃。
霸王花的食用方法：霸王花炖猪肚
2、霸王花炖猪肚
材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
(1)猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。
(2)取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
霸王花是什么菜
霸王花又名剑花， 1822年，发现于苏门答腊岛，它被认为是世界是最大的花。生长期一般为9到21个月，而其开花期最多只能持续五天时间。日常生活中，霸王花的使用范围是很广的。霸王花除了可以作为药材被人们使用外，其还是一种很好的食用性蔬菜，具有很好的食用功效。霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑。建议挑选没有硫磺熏烟过的霸王花，味道会更鲜美。
