娃娃菜的营养价值解析 娃娃菜的吃法介绍

导语：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，平时很多老百姓都会购买它食用。娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然，它是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。今天，本站小编就为大家介绍娃娃菜的吃法，并为您解析娃娃菜的营养价值都有哪些。

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，平时很多老百姓都会购买它食用。

娃娃菜的营养价值解析

娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养元素。

娃娃菜的吃法介绍

1、炝拌娃娃菜

食材：娃娃菜200g、木耳20g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量、辣椒适量、糖适量。

步骤：娃娃菜洗净，竖切6瓣。木耳提前泡发。锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。大蒜切成片，放入小碗中。加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。将爆香的辣椒油炝再调料碗中。把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。

娃娃菜的吃法介绍:干锅娃娃菜

2、干锅娃娃菜

食材：娃娃菜200g，五花肉适量，水发木耳适量，洋葱适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜子适量，蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，白糖适量。

步骤：首先将娃娃菜切块，去掉根部。然后将泡发的木耳切块，洋葱切块，五花肉切片、葱切段、姜切菱形片、干辣椒切节、蒜子切片。锅中放入油，将五花肉倒入锅中，待肥肉煸出油后，下入姜片、蒜片、干辣椒，煸炒数秒后，加入葱段、洋葱、木耳，略微翻炒。再将娃娃菜下锅，翻炒至有香味时，加入一勺盐、少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油调味，均匀翻炒至娃娃菜变软，香味溢出时就可以出锅装盘啦。