鲜姜的功效与作用鲜姜的保存方法

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导语：鲜姜是我们中医上一味非常重要的食物药材，它营养丰富，含多种矿物质、维生素、植物杀菌素等营养元素，因此，适量吃些鲜姜对人体是极其有好处的。但日常生活中，很多人将鲜姜买回家，却不知如何保存，不要苦恼，今天，天气就为您介绍鲜姜的保存方法;鲜姜的功效与作用。感兴趣的朋友赶紧去看看吧!

鲜姜是我们中医上一味非常重要的食物药材，它营养丰富，含多种矿物质、维生素、植物杀菌素等营养元素。

鲜姜的功效与作用

味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

1、活血驱寒

鲜姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用鲜姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒。

2、防治感冒

鲜姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。鲜姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

3、镇吐

鲜姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

鲜姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，发汗解表，温中止呕。

鲜姜的保存方法

1、沙子存储法

将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

2、塑料袋保存法

洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

3、罐子保存法

把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

4、沙土

要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

5、盐泡

用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。