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一笼温暖糯米蒸肉丸,一季满血大能量!

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【材料】

一笼温暖糯米蒸肉丸,一季满血大能量!

荷叶(用水泡软) 1个、猪肉末 250克、糯米 150克、虾米 20克、干香菇 2个、蒜头 2瓣、马蹄 3个、香菜碎 适量

【猪肉腌料】

酒 1汤匙、酱油 1汤匙、砂糖 1茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉适量

【做法】

1. 将糯米洗净,用水浸泡最少3-4小时。

2. 将虾米、干香菇浸水变软后切粒。

3. 将蒜头切末;马蹄切幼粒。

4. 准备一只碗,加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。

5. 用筷子以同一方向搅拌8-10分钟,或直至呈黏性。

6. 将混合物搓成球状。

7. 沾上糯米,将糯米肉丸球放入蒸笼内。

8. 蒸大约20分钟或直至糯米熟透。

9. 洒上香菜碎,即成。