传说中的花蟹瘦肉粥原来这样做,你一定要学!
【主料】
花蟹350克,瘦肉100克,大米150克
【配料】
姜5片,料酒适量,酱油适量,香油适量,白砂糖适量,食盐适量
【做法】
大米洗净,加水开煮;花蟹刷干净,备用。
花蟹剥开壳,并将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉。
花蟹切成小块;姜5片。
瘦肉切片备用。
然后将花蟹,瘦肉,姜加入适量盐,酱油,料酒,白砂糖,生粉,香油拌匀腌制至少15分钟。
粥煮至米微开口。
加入腌制好的花蟹瘦肉,再熬煮半小时,而后调味即可。
装碗,洒上葱花(香菜)提味,鲜美的晚餐便完成啦。