油锅已经热了，肉却还没解冻好，这可如何是好？

科学解冻法

冰箱冷藏式解冻法

肉类冷冻可保存3个月，冷藏保存3天以内，所以只要在需食用前一天晚上把肉从冷冻室放到冷藏室即可，这样冻肉可均匀解冻，不会流失鲜味，也不会滋生大量微生物

微波炉解冻

临时解冻的最好办法就是微波炉，正确方法是用微波炉最小档，设定一个比较短的时间，然后停几分钟，并把解冻的食物翻转过来，反复几次，让食物保持部分冻结状态，而不是彻底变软，这样即方便切割，也不会孳生过多微生物，也能留住鲜味。

高效解冻小窍门

把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。 如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。

科学解冻法

冰箱冷藏式解冻法

肉类冷冻可保存3个月，冷藏保存3天以内，所以只要在需食用前一天晚上把肉从冷冻室放到冷藏室即可，这样冻肉可均匀解冻，不会流失鲜味，也不会滋生大量微生物

微波炉解冻

临时解冻的最好办法就是微波炉，正确方法是用微波炉最小档，设定一个比较短的时间，然后停几分钟，并把解冻的食物翻转过来，反复几次，让食物保持部分冻结状态，而不是彻底变软，这样即方便切割，也不会孳生过多微生物，也能留住鲜味。

高效解冻小窍门

把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。 如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。

科学解冻法

冰箱冷藏式解冻法

肉类冷冻可保存3个月，冷藏保存3天以内，所以只要在需食用前一天晚上把肉从冷冻室放到冷藏室即可，这样冻肉可均匀解冻，不会流失鲜味，也不会滋生大量微生物

微波炉解冻

临时解冻的最好办法就是微波炉，正确方法是用微波炉最小档，设定一个比较短的时间，然后停几分钟，并把解冻的食物翻转过来，反复几次，让食物保持部分冻结状态，而不是彻底变软，这样即方便切割，也不会孳生过多微生物，也能留住鲜味。

高效解冻小窍门

把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。 如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。