藜麦减肥早餐食谱，给努力减肥中的你！

藜麦营养价值特别高，它含有丰富蛋白质，比大米及大麦的蛋白质含量高2倍，而且还蕴含多种人体必须的氨基酸，以及c、镁、铁、锌等各种矿物质，所含的维他命和膳食纤维也特别高，因此成为很多欧美女星及名模的减肥食谱必备！

藜麦煮法简单又百搭，配合不同食材食谱，不费吹灰之力便能烹调出一日三餐。而对于正在努力减肥中的你，最适合以藜麦做早餐，不仅营养高还非常饱肚，还可抑制一整天碳水化合物和卡路里的摄取。

以藜麦早餐开启每一天 

通常人体从早餐中摄取的能量，占一天所需能量的 30%，若早餐营养摄入不足，很难在午餐和晚餐中补充回来。更为重要的是，如果不吃早餐或者吃的不够健康，会比较容易变胖，这是因为能量和营养摄取不足，身体代谢不够旺盛，令身体机能处于迟钝状态，脂肪和身体毒素无法排出，令身体逐渐发胖，甚至影响精神健康，极易导致午餐和晚餐的暴饮暴食。所以，早餐一定要吃得好，这样才能让经过一夜消耗的身体快速得到能量补充，恢复到正常状态。早餐要健康，必须从健康食材入手，以藜麦制作营养早餐，是最好的选择。

藜麦高营养减肥早餐  

最简单的藜麦早餐，莫过于将藜麦取代燕麦片（麦皮）作为早餐的主食，只要将藜麦像麦皮一样，煮熟后配上蜜糖、坚果或生果即可，美味又健康。煮熟的藜麦粒粒分明，松散嫩滑不会似米糊，更比米粒有韧劲儿，还略带一点点坚果清香。藜麦是零胆固醇的食物，升糖指数（Glycemic Index, GI）仅得35，远低于低升糖食物标准指数 55，几乎是所有谷物中，升糖指数最低的。而低 GI 食物有助稳定血糖，给予饱足感、延迟饥饿感，从而帮助控制体重。

藜麦红枣粥 

藜麦中优质的蛋白质与氨基酸为人体提供能量，再加上补血养颜的红枣，一小碗即足以令人一整天都元气满满。

材料：  

藜麦100g、红枣5至6粒、清水200g 、红糖少量

做法：  

1. 藜麦洗净后，用清水浸泡10至15分钟； 

2. 红枣洗净去核切半； 

3. 锅中加水烧滚，将藜麦及红枣倒入锅中大火煮，后转中小火熬煮20分钟； 

4. 加入少量红糖调味，熄火。

藜麦班戟  

班戟要吃得健康，当然要少油少糖，更可加入煮熟的藜麦，增加膳食纤维，再配搭新鲜水果同吃，营养更均衡。

材料：  

班戟粉200g、已煮熟藜麦70g、牛奶，豆浆或水150g、鸡蛋1只、肉桂粉少量、盐 1/3 茶匙

做法：  

1. 打匀鸡蛋； 

2. 混合粉类、藜麦和鸡蛋，搅拌均匀； 

3. 将混合物放入雪柜冷冻半小时； 

4. 将平底不粘锅加热，平均抹少许油旁； 

5. 开细火，勺一勺面糊在靠近锅面的低处缓缓倒入，面糊自动会流动成圆形，倒入后就不要动，也不要再加面糊； 

6. 直至面糊表面开始冒泡，泡泡破裂之后才翻面，注意观察四周的面糊是否凝固了，切记不要太早翻转，否则会导致圆形破损； 

7. 做完一块班戟后，将锅平放于湿毛巾上稍稍降温，才继续煎下一块。必需降温，否则下一个面糊放进去就容易焦； 

8. 班戟完成后，可随意搭配水果、蜂蜜或低脂奶酪等，健康又美味。

牛油果藜麦沙拉

同是超级食物的牛油果和藜麦，同样营养丰富，而且能提供实在的饱足感，尤其适合于高温夏日时作早餐吃用。

材料： 

牛油果半个、藜麦100g、青瓜1条、红菜头半个、松子，葵花子适量、柠檬汁适量、橄榄油1茶匙、醋1~2汤匙、黑胡椒1茶匙、盐适量

做法： 

1. 藜麦洗净后，用清水浸泡 10 至 15 分钟，中火煮约 10 分钟，再转至慢火煮约 5 分钟至熟透，隔水备用； 

2. 根据个人喜好，将青瓜、红菜头切成粒备用；

3. 牛油果去核起肉切片状； 

4. 混和柠檬汁、橄榄油、醋、黑椒、盐作酱汁；

5. 将材料混合，加入酱汁搅匀即可。

怎么样，藜麦早餐食谱是不是超简单？而且它不仅营养高还非常饱腹，想要减肥的你，一定不要错过哦~