蒸草莓的营养价值有哪些 蒸草莓的做法介绍

导语：草莓是常见的水果之一，它不仅外表可爱，而且味道酸甜，因此深受大家的喜爱。生活中很多朋友都吃过草莓，但大家都是直接食用，其实草莓还有多种吃法，例如蒸着吃。那么，蒸草莓怎么做好吃有简单呢?下面，本站就为大家介绍蒸草莓的做法;蒸草莓的营养价值有哪些。喜欢吃草莓的朋友不可错过哦!

草莓是常见的水果之一，它不仅外表可爱，而且味道酸甜。

蒸草莓的营养价值有哪些

蒸草莓的主要原料是草莓，我们知道了草莓的营养成分也就知道了蒸草莓的营养价值。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。

蒸草莓的做法介绍

材料：草莓400g，冰糖适量

蒸草莓的做法步骤1：新鲜草莓洗净，再用淡盐水浸泡10分钟消毒。

蒸草莓的做法步骤2：去掉蒂。

蒸草莓的做法步骤3：放入冰糖，冰糖的量自己掌握，喜欢酸点的就少放，喜欢甜的就多放，没有严格的规定。

蒸草莓的做法步骤4：放入蒸锅内隔水蒸5分钟，再焖5分钟即可。

每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

如何正确清洗草莓

正确的清洗方式是，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。