2019苏州年夜饭菜谱大全带图片 苏州人年夜饭必吃的哪几道菜

导语：虽然我国大部地区都是统一过春节，但是这过法大有不同，尤其是年三十的年夜饭，更是吃得多种多样。之所以有区别，那是因为口味习俗有差异。那么，苏州人年夜饭必吃的哪几道菜呢?我们通过欣赏以下2019苏州年夜饭菜谱大全带图片进行了解。

2019苏州年夜饭菜谱大全带图片 苏州人年夜饭必吃的哪几道菜

2019苏州年夜饭菜谱大全带图片：白斩鸡

　　白斩鸡

对于南方人来说，年夜饭上总是少不了鸡肉的身影，无论冷盆里的白斩鸡、醉鸡、糟鸡……光是一只鸡就可以做出各种各样的花头。

2019苏州年夜饭菜谱大全带图片：红烧肉

　　红烧肉

苏州宁桌上肯定会有那么一道红烧肉，寓意新的一年红红火火。作为苏州传统菜，最大的特点就是浓油、赤酱、口感甜啦，但是入口不会很腻哦~

　2019苏州年夜饭菜谱大全带图片：红烧鲤鱼

　　红烧鲤鱼

除了熏鱼，这道红烧鲤鱼，也是苏州人过年常备的一道菜，也是图个“年年有余”。过年吃鱼也是有讲究的，味道再美味，也不能吃个精光，因为吃完了，可就没“余”了。

2019苏州年夜饭菜谱大全带图片：腌笃鲜

　　腌笃鲜

“腌笃鲜”是道家常菜，苏州人常在开春的时候吃，民间传说可以常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。其实从字面理解这道菜的原料和做法也很简单：“腌”就是指咸肉和火腿;“笃”就是上海话“炖”;“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦!

2019苏州年夜饭菜谱大全带图片：水晶虾仁

　　水晶虾仁

曾被评为“苏州第一名菜”。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。

2019苏州年夜饭菜谱大全带图片：葱油海蜇

　　葱油海蜇

在除夕前一晚，就要先把海蜇提前泡好，然后第二天用葱油凉拌，一道年夜饭必备冷菜就好啦。

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