三文鱼有什么营养价值 三文鱼怎么做好吃

导语：三文鱼学名鲑鱼，是西餐较常用的鱼类原料之一，它既可直接生食，又能烹制菜肴，深受不少人喜爱。 三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，其中以挪威产量最大，名气也很大。很多朋友都吃过三文鱼。那么，您知道三文鱼怎么做好吃?三文鱼有什么营养价值吗?如果您还不太了解那现在就随本站小编一起去下文看看吧!

三文鱼学名鲑鱼，是西餐较常用的鱼类原料之一。

三文鱼有什么营养价值

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

三文鱼怎么做好吃

1、三文鱼木斯丸

材料：鲜三文鱼柳500g，土豆1个，淡奶油100g，鲜柠檬1个，鸡蛋1个，黄油150g，盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒适量。

做法：柠檬榨成汁备用。鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。香芹点缀在土豆泥上。

三文鱼怎么做好吃：原味烤三文鱼

2、原味烤三文鱼

材料：三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。

做法：三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可。芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁即可。

三文鱼多少钱一斤

整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等,批发价在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52～58元不等。

超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。

据悉，目前,正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。