三文鱼头的营养价值 吃三文鱼头的功效及禁忌

导语：三文鱼头的营养价值是什么?我们知道，三文鱼的鱼肉营养价值非常高，三文鱼的鱼骨煲汤非常滋补。现在小编为你们介绍三文鱼的另一个高营养的部位——三文鱼头。三文鱼同样可以熬汤，熬制成鱼头汤营养滋补功效大。赶紧和小编一起了解吃三文鱼头的功效及禁忌吧。

三文鱼头的营养价值 吃三文鱼头的功效及禁忌

食物功效

一、三文鱼头的营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

3、其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

食物功效

二、吃三文鱼头的功效及禁忌

功效：

防治心血管疾病

三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。

降低胆固醇

三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。

补充维生素D

三文鱼的营养价值还不止以上这些呢，它还是医学上制作鱼肝油的原料之一哦，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人，接触阳光照射的机会比较少，也应该及时补充维生素D哦。

食用禁忌：

我们知道了三文鱼的营养价值，现在我们来看看三文鱼的食用禁忌有哪些吧。吃三文鱼的好处是很多，但值得大家注意的是，一次性不要吃的得太多，吃海鱼最好是熟吃这样可以杀掉一部分细菌，生吃会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏，孕妇忌吃三文鱼。身体虚寒的人不宜吃三文鱼，皮肤敏感的人不宜吃三文鱼。

三文鱼的选购：

鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

提示：孕妇忌食生三文鱼。

相关食物功效推荐：

橘子的营养价值及作用 食用橘子的6大注意事项 

寿司的营养价值 吃寿司的好处与制作方法

黑鱼的营养价值及禁忌 这3种食物不能和黑鱼一起吃

芡实营养价值及功效 优质芡实的挑选和食用方法 

鹅蛋的医用价值及功效 吃鹅蛋的好处和食用禁宜 

樱桃和车厘子的区别 车厘子的功效与作用

糖炒板栗的营养价值 糖炒板栗的功效及制作方法 

蓝莓的功效与作用 蓝莓的食用价值与禁忌

鸭蛋的营养价值及功效 鸭蛋8大食用禁忌你了解吗 

散养鸡蛋的营养价值 散养鸡蛋的功效及食疗作用 

干淮山的功效与作用 干淮山的最佳吃法与食用禁忌

三文鱼骨汤营养价值 三文鱼骨汤如何熬制效果最佳