笨鸡蛋为什么营养价值高 笨鸡蛋和普通鸡蛋的营养区别

导语：什么是笨鸡蛋?可能很多人并不太清楚。其实笨鸡蛋就是指散养鸡产的蛋，其也可以叫山鸡蛋，土鸡蛋。笨鸡蛋蛋清浓稠透亮，营养价值高，所以颇受消费者青睐。那么，笨鸡蛋为什么营养价值高?笨鸡蛋和普通鸡蛋的营养区别在哪?下面，本站小编就为您一一讲解!

笨鸡蛋就是指散养鸡产的蛋，其也可以叫山鸡蛋，土鸡蛋。

笨鸡蛋为什么营养价值高

笨鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。这也就是笨鸡蛋为什么营养价值高的原因。

笨鸡蛋和普通鸡蛋的营养区别

1、笨鸡蛋氨基酸含量远高于普通鸡蛋。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命物质之源。

2、笨鸡蛋拥有更加丰富的卵磷脂，远高于普通鸡蛋，卵磷脂是保护肝脏、净化血液、强心健脑、调节身心的生命营养素之一。长期食用笨鸡蛋能够明目清心、健脑益智、保肝护肝、防治动脉硬化、增强免疫力、预防癌症、延缓衰老。

3、笨鸡蛋胆固醇含量仅为普通鸡蛋的十分之一。它是患有高血压、高血脂、高血糖、肝胆病患者的理想滋补佳品，不仅能够使他们品尝到久违的鸡蛋美味，更能够帮助这类人群增强自身的免疫力，促进疾病细胞的代谢和健康细胞的生成，早日获得康复。

笨鸡蛋蛋清浓稠透亮，营养价值高，所以颇受消费者青睐。

生吃笨鸡蛋的坏处

1、生的笨鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收。

2、久食生的笨鸡蛋会患上生物紊缺乏症。

3、生的笨鸡蛋的蛋清部分，含有一种对人体有害的碱性蛋白质—抗生物素蛋白，这种物质会阻碍人体对生物素的吸收。

4、食用生的笨鸡蛋会增加肝脏负担。

5、食用生的笨鸡蛋易患胃肠炎。

6、笨鸡蛋如果受病原体污染.当人食用了受病原体感染的生的笨鸡蛋后，容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症。