金针菇番茄汤有什么营养价值 金针菇番茄汤的做法

导语：金针菇、番茄都是我们日常生活中常食的食物，两者都具有丰富的营养价值。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。那么，金针菇番茄汤怎么做好吃?今天，本站就教你美味金针菇番茄汤的做法，并向您介绍金针菇番茄汤有什么营养价值。

金针菇番茄汤不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力。

金针菇番茄汤有什么营养价值

金针菇的营养价值：金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，同时锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。

番茄的营养价值

番茄营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定，每100克番茄里面含糖2.2克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B10.03毫克、钙8毫克、铁0.4毫克，磷37毫克等。此外还含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素。番茄在维生素的水果蔬菜中名列前茅。

金针菇番茄汤的做法

材料：金针菇200g，番茄1个，鸡蛋1个姜、葱、香菜、油、盐、香油适量

做法：

1、金针菇切掉尾部，洗净备用。

2、炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。

3、放入切块的番茄煸炒。

4、加入清水。

5、烧开，放入金针菇。

6、鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。

7、开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。