杨梅熬苦瓜,究竟是黑暗料理还是人间美味？吃过了你才知道

现在是杨梅大量上市的时候，可是很难保存，为了可以长时间吃到自己喜欢的食物，可以将水果做成果酱保存起来。杨梅就是经常用来做果酱，今天给大家介绍的这一道菜品，你一听到它的名字，会觉得这是一道黑暗料理，可我个人觉得是人间美味，没错就是杨梅熬苦瓜。

食材:

杨梅 两斤

苦瓜 一条

白糖 一斤

步骤:

1.先将杨梅放在盐水里泡5分钟，然后冲洗后沥干水分。

2.把苦瓜切块，去籽去瓢，洗干净后沥干水分。

3.先把杨梅下锅小火煮（杨梅一下锅就出水，要不断的搅拌，已免粘锅。）

4.熬有差不多半个小时，杨梅汁逐渐逼出来了，这时候就可以下白糖。

5.等杨梅出水后可调中火，继续熬制，然后下苦瓜的。

6.期间要不断的搅拌，防止粘锅！等到差不多有粘稠感的时候就可以关火，放凉后即可享用。