东北人过年必吃的“猪货”尤其第一种，吃过的才算地道的东北人！

东北人我们都知道，比较豪爽，饭量也比其他地方的人大，而且东北人过年也比较豪气，基本都是每家杀一头猪过年，看看他们都是怎么吃猪肉的，真正吃过的才算地道的东北人。

猪血肠

主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可。吃的时候也方便，可以直接弄点蒜汁，蘸着吃。也可以做配菜炒着吃。基本地道的东北人都吃过这个东北特色。

猪皮冻

猪皮可是个好东西，现在我们买肉的时候都喜欢让商家切掉猪皮，但是在东北他们自己杀猪之后会把猪皮都收集起来，用大铁锅熬成皮冻，冻起来，吃的时候凉拌就可以了，方便还有营养。

猪大肠

猪大肠最主要的工作就是清理，清理不干净可是不行的呢，他们会自己把大肠煮熟，放着，过年的时候，爆炒肥肠，或者尖椒肥肠，但是小编怎么吃着肥肠都有股臭臭的味道，真的和他们的作用有关系吗。

猪头肉

这是东北人最喜欢吃的下酒菜了，把猪头肉煮熟之后切成条，再配上一瓶白酒，花生米，就能吃的有滋有味，多的能喝掉一瓶白酒，东北人的酒量就是大呢。

猪蹄、猪尾巴

这才是猪身上最好最有营养的地方，做好了真的很好吃呢。