炒茭子是一道家常菜,除了有茭子之外,还加入了蕨菜一起吃,这道菜的制作方法非常简单,不少人喜欢吃。有兴趣的小伙伴可以一起来做!
茭子怎么做好
食材:
蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉1勺
炒茭子的做法:
1、锅中水烧开,蕨菜放进去焯水半分钟,然后捞出切段;
2、茭子切片,干辣椒剪碎;
3、锅中倒食用油,烧热后放入蕨菜和茭子翻炒均匀,再加入干辣椒、豆豉炒匀;
4、加入盐、生抽翻炒均匀,盛出即可。
小贴士:
茭子味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值,具有消食、除腻、防癌等功效,是我国重要的出口创汇蔬菜之一。