茭白怎么做好吃

茭白味美鲜香，清热除烦，滋阴润燥。在这个吃茭白的季节，小编为大家带来一道耗油茭白口蘑，其做法简单，营养丰富，口感也很不错哦~

耗油茭白口蘑的制作方法

食材：茭白200克 口蘑300克 姜1块 蒜2瓣 小葱2根

步骤：

1.茭白洗净，切滚刀块。口蘑洗净后对半切开，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花

2.锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫至断生后捞出沥干，放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入茭白块翻炒1分钟，加入口蘑翻炒均匀，放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺。翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可

小贴士

茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者。

口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效，还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用，对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。