茭白的做法 炒茭白的家常做法

茭白大家都爱吃，茭白的口感比较脆，很适合清炒。今天介绍大家一道茭白炒西芹的做法。这道菜的口感比较清淡，而且制作方式也比较简单，就算是不会做饭的人，也能通过这几个步骤做出好吃的菜肴，一起来看看吧！

茭白的做法

食材：

茭白200克、西芹100克、蒜3瓣、干辣椒3个、姜1块、盐3克、生抽适量

茭白炒西芹的做法：

1、茭白洗净切片，西芹切成小段；

2、大蒜切片，干辣椒切碎，姜切末；

3、锅中倒油，油温烧至7成热，放入姜、蒜、干辣椒，炒香，再倒入茭白，翻炒均匀；

4、接着再倒入西芹翻炒至断生；

5、放入适量盐和生抽，出锅装盘。

小贴士：

西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。