这碗傲娇的三花焖饭，香味真让人按耐不住！

【食材】

长粒香米......250g

土猪肉香肠......1根

火腿中方......适量

东阳出缸肉......50g

青豆......50g

临安扁尖......2根

【做法】

长粒香米淘净后，浸泡30分钟。扁尖取嫩尖部分（可用普通笋干代替），冷水浸泡开后撕开切丁，香肠、火腿和出缸肉均切丁。

将沥干的香米放入砂锅中，依次加入笋干和三种肉丁。

加入适量高汤或清水。

简单的测量法：没过米粒一个手掌厚为准。

盖上锅盖，开大火煮开。煮开后，转中火，盖上锅盖焖煮。

火腿、香肠和出缸肉里都有咸味，就不用另外再加盐了。焖大约半个小时后，开盖，倒入青豆，焖5分钟左右。

如果喜欢吃锅巴，可以把砂锅略略倾斜，形成一个三十度左右的斜角，边烤边转动砂锅，这样就能做出好看又香喷喷的锅巴了。

听到滋滋滋的声音，就可以揭开盖子。盛一碗起来，超想吃。