秋季一定要多给孩子吃这道菜！补充钙质和维生素，增强抵抗力！

家常烧豆腐，煎的黄金焦香的豆腐，足够来诱惑你的胃，挑逗你的味蕾。

主料： 豆腐 300g

辅料 ：油 、 盐 、 生抽 、 老抽 、香菜 、 葱 、 姜 、 蒜 、 水淀粉 、 芝麻油

将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。 锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。 煎至两面焦黄盛出备用。

葱姜蒜切末， 利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。 加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。

加入一大勺生抽，老抽大火烧开。 加入煎好的豆腐。 加入少许芝麻油调味。将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。

豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食，豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。