甲鱼枸杞的营养价值 甲鱼枸杞汤的做法及食用禁忌

导语：甲鱼枸杞的营养价值有多高?将这两种食物分开来分析，甲鱼的营养价值就不用多说了，一般要大补身子，那甲鱼应该是首选。而枸杞呢，营养价值自然也不低，通常我们熬制滋补汤，枸杞是必不可少的一个材料，加了枸杞可以让你的汤更加香甜滋补。下面为你介绍甲鱼枸杞汤的做法及食用禁忌。

甲鱼枸杞的营养价值 甲鱼枸杞汤的做法及食用禁忌

食物功效

一、甲鱼枸杞的营养价值

营养价值：

甲鱼：现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种防止人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血液胆固醇含量，对需要减肥的人士来讲是非常合适的，同时还能抵抗衰老。除此之外，甲鱼还含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、维生素B1、维生素B2等，营养非常丰富。将甲鱼与枸杞子搭配在一起熬制而成的汤品，对提高机体免疫能力、减肥瘦身以及抵抗衰老等都有很好的功效。

枸杞：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

功效：

甲鱼：甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。

枸杞：枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

食物功效

二、甲鱼枸杞汤的做法及食用禁忌

甲鱼枸杞汤：

材料：甲鱼、枸杞

调料:猪油(炼制)20克,料酒15克,姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐3克,酱油10克,味精2克

做法：

1、将甲鱼洗净切块;

2、枸杞子捣细;

3.、甲鱼、枸杞子装入砂罐内;

4、 加入姜、蒜、葱末煨炖10分钟左右;

5、去掉姜、葱、蒜，加入料酒、猪油、食盐、酱油、味精炖至甲鱼烂熟即成。

提示：

1、滋阴补血;

2、适用于阴虚及精血不足所致的各种病症及贫血。

食物相克:

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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