圆南瓜的营养价值 圆南瓜的做法大全

导语：南瓜是夏秋季节的瓜菜之一，很多朋友都很喜欢食用。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，我国南北各地现广泛种植。可能一些朋友在购买南瓜时会发现有的是圆南瓜，而有的是长南瓜，其实它们是品种不同而已。之前，小编已经为大家介绍了长南瓜，今天，小编就接着为大家介绍圆南瓜的营养价值;圆南瓜的做法大全。

圆南瓜是夏秋季节的瓜菜之一，很多朋友都很喜欢食用。

圆南瓜的营养价值

圆南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食圆南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

圆南瓜的做法大全

一、圆南瓜百合粥

原料：圆南瓜约300克，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;小南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入小南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

圆南瓜的做法大全：黄豆糙米南瓜粥

二、黄豆糙米南瓜粥

原料：黄豆1/3杯、糙米1杯、圆南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

做法：

1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2、南瓜去皮切小块备用。

3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

三、鸡蛋南瓜饼

原料：南瓜150g，鸡蛋1个，面粉50g，油适量，盐适量，葱花适量，生抽少许，鸡精少许。

鸡蛋南瓜饼的做法步骤

1、南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。

2、切一些葱花放入南瓜丝里。

3、打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、放入一些面粉拌匀。

5、放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。

6、电饼铛放少许油加热，把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。