木瓜的营养价值及功效与作用 木瓜的做法大全

导语：木瓜作为水果的一种，其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，一口吃下去甜美爽口。其实木瓜不仅好吃，其拥有的营养价值也是比较高的，而且它还有很好的食疗功效。然而大家在吃水果木瓜时一般都是把皮削干净了就直接食用，可您知道木瓜除了可直接生吃外，还有多种营养美味的吃法吗?下面，本站就为您介绍木瓜的做法大全;木瓜的营养价值及功效与作用。

木瓜作为水果的一种，其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，一口吃下去甜美爽口。

木瓜的营养价值及功效与作用

1、木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。

2、木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

3、木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

4、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

木瓜的做法大全之木瓜布丁

木瓜的做法大全

1、木瓜布丁

原料：糙米1杯，木瓜1/4个，胶东粉1大匙(或浓缩洋菜)。葡萄糖适量。

制作：糙米泡水六小时以上放入果汁机，加4杯水，用瞬间打法先打20秒，再用快打2分钟后，让马达稍冷却一下，续打2分钟，倒塌出用滤网去渣取汁，将汁置于炉上以中、水火煮滚，注意要边煮边搅拌，以免烧糊。滚开后，加入水许葡萄糖，关火，即加胶冰粉，并充分搅拌均匀。2.将糙米浓汁倒入碗里或模型盘中，使其凝固，等冷却后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切块，放入果汁机里打成浓汁，淋在布丁上即可食用。

2、木瓜花生大枣汤

原料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。

制作：木瓜去皮、去核、切块。然后将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

3、木瓜慕斯

原料：中型木瓜1个，果糖2匙，低脂优格200克，洋菜粉1大匙，柳丁汁 1/4杯，中型百香果3个。

制作：木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了。