酸木瓜含有什么营养价值 酸木瓜怎么吃

导语：木瓜人人都吃过，但酸木瓜未必，而且有些朋友甚至没听过酸木瓜。酸木瓜其实是木瓜的品种之一，其产于我国云南省，它大小和芒果差不多，一般是青色的，存放时间较长就会变成金黄色。很多第一次购买酸木瓜的朋友并不知道酸木瓜怎么吃，今天，本站就为大家推荐几种酸木瓜的吃法，并带您去认识酸木瓜含有什么营养价值。

酸木瓜其实是木瓜的品种之一，其产于我国云南省。

酸木瓜含有什么营养价值

1、酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。

2、酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功效。

3、酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

4、酸木瓜的木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

酸木瓜怎么吃

1、开胃木瓜酸

主料：酸木瓜一个

辅料：白醋适量，盐适量，糖精适量，辣青红椒三到四个。

做法：酸木瓜一只(大小按自己需求)，要挑选生的，比较脆，去皮后对半切开，把里面的核用硬勺子拨掉，切片即可;切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时，盐可以放多点，只要把生木瓜中的涩味去掉;把腌制好的木瓜用清水洗一遍;将木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒进去，刚刚满过木瓜就好;根据自己喜欢放适量的糖精和辣椒，用盖子盖好，一天后就可以吃了。

酸木瓜怎么吃：酸木瓜炖鱼

2、酸木瓜炖鱼

主料：酸木瓜三个，鱼一条

辅料：姜蒜适量，新鲜红色朝天椒4个，干辣椒4个，番茄一个，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱段适量，糖适量。

做法： 酸木瓜去籽切丝。鱼用盐和料酒腌制十分钟后用油煎至两面黄，放着备用。另起油锅爆香姜蒜和干辣椒，放酸木瓜丝翻炒，放入西红柿和辣椒再翻炒，同时加入盐、料酒、和酱油。然后加水煮开。水开后放入鱼中小火炖煮，放点糖提味。慢火炖15-20分钟。最后起锅前加点胡椒粉和鸡精调味，放葱段。