夏天最爱的老北京小吃——清凉解暑豌豆黄

豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。自己动手做也非常简单，脱皮豌豆泡好后，用压力锅压熟，再放入破壁机搅拌成豆泥，倒入特百惠冷藏盒中，冷藏一晚，即可凝结成块，用熟食刀切小块即可食用，清凉解暑，特别适合夏天食用！

［材料］脱皮豌豆200克、白砂糖1精灵杯、纳美水（用豌豆体积的两倍多点即可）

［工具］压力锅、破壁机

［做法］

1、用小盒做容器，量取豌豆，放入奇妙果菜篮中，清洗干净后，加入豌豆体积两倍多的纳美水，浸泡4个小时以上，夏天要放入冰箱浸泡；

2、浸泡好的豌豆连水一起放入拉歌蒂尼压力锅，盖上锅盖，大火煮上汽后，调小火，焖煮12分钟左右；

3、将煮好的豌豆连水一起放入格丽思破壁机中，加入1精灵杯白砂糖，选择酱料键，将豌豆搅拌成泥，由于豌豆泥非常粘稠，搅拌的时候，要用搅拌棒一起帮助搅拌；

4、打好的豌豆泥倒入冷藏盒中，用硅胶搅拌棒抹平表面；

5、盖上密封盖，冷藏一晚上，然后脱模用熟食刀切成小块；

6、清凉解暑的豌豆黄就做好了，用破壁机搅拌后制作的豌豆黄特别细腻嫩滑，口感很好哦！