买包不如吃豆腐，简单营养，美味又健康！

【材料】

内酯豆腐，皮蛋

【配料】

酱油，米醋，尖椒末，香油

白糖，辣椒 ，香葱

【做法】

1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）

2.蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

3.尖椒和红椒切粒，香葱切细

4.皮蛋切小块

5.切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

6.拿一个小碗：调入酱油，米醋，尖椒末，香油，白糖

7.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

【美食小提示】

1.豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味。

2.皮蛋用细线勒出来更光滑。