常吃这物轻松排毒年轻10岁

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3、紫甘蓝让你的眼睛远离倦态

紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。

凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝，白糖，盐，白醋。

做法：　将紫甘蓝剥掉老皮切丝，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。另取小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。喜欢吃辣的可以根据自己的喜好进行调制。

4、菊苣让肌肤保持年轻光滑

含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。

菊苣沙拉

材料：红、黄菊苣各75克，青笋、胡萝卜、藕各50克。

做法：将黄、红菊苣洗净消毒，黄菊苣切丁，红菊苣放入盘底。青笋、胡萝卜、藕均洗净切丁，焯水过凉。

把黄菊苣、青笋丁、胡萝卜丁、藕丁拭干水分，然后用橄榄油拌匀，放在红菊苣内，加入沙拉酱即可。

5、茄子把毒素排干净

茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。

鱼香茄子

材料：茄子300克，五花肉适量，豆瓣酱，葱，醋，生抽，白糖，淀粉。

做法：将茄子洗净却段，上面切成网格状。撒上干淀粉。把茄子放入油锅炸成黄色后起锅。

再将五花肉放入油锅煸炒出油。加入葱，豆瓣酱，茄子，白糖煸炒。至汤汁粘稠，出锅即可。