韭菜的功效与作用及禁忌 韭菜和它一起吃太致命了

导语：韭菜是我们日常生活中比较常吃的蔬菜，韭菜实惠，不管是单炒还是与其他食材搭配，都是一道不错的佳肴，但是，韭菜有很多相克食物，我们在食用的时候一定要注意，下面小编为大家介绍韭菜的功效与作用及禁忌，据说韭菜和它一起吃太致命了，大家吃的时候千万好注意!

韭菜的功效与作用及禁忌 韭菜和它一起吃太致命了

食物功效(图片来源：网络)

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜具体功效：

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

禁忌：三种人不适合吃韭菜

食物功效(图片来源：网络)

1、有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人。韭菜食用太多，会增加胃肠道负担，引起消化不良。如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状，不宜多吃。

2、急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者。韭菜性温，有温阳之功，对于一些阳盛体质或阳气盛的人群，特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用。因此，有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者，最好少吃韭菜。

3、缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。此外，有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩功能。因此，缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃。

韭菜和它一起吃太致命了

食物功效(图片来源：网络)

韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

韭菜+牛肉：发 热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。

韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。

韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。