小米的营养价值及功效 小米怎么吃有营养
导语:小米,中国古称稷或粟,亦称作粱。其米粒颗粒很小,呈黄色或黄白色,质地较硬,制成品有甜香味。小米营养价值非常丰富,日常生活中很多人都喜欢用食用它,但你知道小米怎么吃有营养?今天,本站就为大家介绍小米的营养做法;小米的营养价值及功效。平时爱吃小米的朋友赶紧去看看吧!
小米,中国古称稷或粟,亦称作粱。
小米的功效
1.防治消化不良
小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2、减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3、祛斑美容
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
4、滋阴防流产
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
5、能维持生长和生殖力正常
小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
6、能维持性功能
小米有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
7、保持胎儿的正常发育
小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
小米米粒颗粒很小,呈黄色或黄白色,质地较硬,制成品有甜香味。
小米的营养价值
1、小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
2、小米含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
3、小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
4、小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
小米怎么吃有营养
1、小米红枣南瓜粥
材料:小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
制作方法:红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;南瓜切掉外皮,隔热水蒸熟;将蒸熟的南瓜,碾成南瓜泥;、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟,盖上盖煮;待水沸腾后,放入红枣;盖上锅盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙,以防锅中稀饭扑出,转中火继续煮;记得每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠时,放入南瓜泥;最后用勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散即可。
2、红枣小米豆浆
材料:小米、红枣、黄豆适量
制作方法:在做之前,要在前一晚将黄豆和小米浸泡。红枣要提前去核,切碎。做的方法很简单,直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里,加水搅拌,十分钟后即可饮用。