讨厌夏天炒菜热到一身汗？那就学几道美味蒸菜，营养不上火
清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
做法：
1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀，在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟
2、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝，放入开水锅中大火蒸，蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼
3、将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝
4、将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝，在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油
5、锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可
蒜蓉蒸茄子
用料：茄子2根、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精
做法：
1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用
2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟
3、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味
4、茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
做法：
1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀，在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟
2、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝，放入开水锅中大火蒸，蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼
3、将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝
4、将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝，在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油
5、锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可
蒜蓉蒸茄子
用料：茄子2根、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精
做法：
1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用
2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟
3、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味
4、茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
做法：
1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀，在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟
2、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝，放入开水锅中大火蒸，蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼
3、将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝
4、将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝，在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油
5、锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可
蒜蓉蒸茄子
用料：茄子2根、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精
做法：
1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用
2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟
3、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味
4、茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
